菠蘿吃之前為什麼要泡呢?

關鍵詞:菠蘿泡水原因注意事項怎麼處理

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天去超市買了一個大菠蘿,自己在家倒騰,我一直有一個疑惑,就是為什麼菠蘿在吃之前,一定要用鹽水泡呢?

    大眾養生網小編解答:
    菠蘿雖然好吃,但剛削好的菠蘿,口感很差,不但又酸又澀,而且吃到嘴裏還會感到舌頭上有輕微的刺痛感。這是因為,新鮮的菠蘿表麵,有許多苷類、菠蘿蛋白酶和具有一定刺激性的物質,如5-羥色胺等,這些物質會對舌頭、口腔粘膜、咽喉等處的粘膜產生一定的刺激,引起口腔不適,有些還會引起過敏,出現一係列的過敏症狀,所以食用前一定要用鹽水浸泡。

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