我總是覺得老抽、生抽、醬油它們三個非常的相似,我覺得是一樣的,不太了解它們的差別是什麼,老抽生抽醬油的區別是什麼呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:老抽的顏色比較深,而且味道也比較淡,當然這主要是相對生抽來說要淡一些,燒菜的時候如果要調色的話,可以用老抽或者醬油。生抽的顏色很淺,而且對於老抽來說味道比較鹹,一般要拌菜的時候用生抽會比較好一些。醬油的顏色和老抽完全一樣,但味道要比老抽稍鹹些,當然可以很好地分辨出它們的不同之處。
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