醋雞蛋的作用是有很多的，主要是對於人體營養的補充很大，能夠補充蛋白質，能提高自己的體質，使自己的新陳代謝水平得到提高，對於健康的幫助是有很多的。對於醋雞蛋的做法也是比較簡單的，隻要將雞蛋打散在鍋中加入醋和糖即可，可根據個人的口味來增加配料，但是糖盡量少放一些。平時可以用來作為菜肴食用，也可直接用醋雞蛋來進行充饑！
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