黃豆大骨湯怎麼做

我比較喜歡喝湯，尤其是黃豆大骨湯，每次都要媽媽做給我吃，但是這次想要自己做，可是我不會做。那黃豆大骨湯需要什麼食材？怎麼做？

黃豆大骨湯的主料是豬脊骨和大豆。首先將黃豆洗淨後泡入清水中約1小時，然後放入黃豆煮至熟軟，最後入鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用了。這樣做出的湯營養豐富，含有大量的蛋白膠原，老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。而且口味非常好，口感順滑，非常適合老人和孩子喝。