怎麼蒸雞蛋糕呢

以前做雞蛋糕總是過老，皺巴巴的，不好吃，而且蒸的隻剩水，也沒什麼味道，現在想學習下，雞蛋糕怎麼樣蒸才美味呢？

首先把雞蛋洗一下，然後打碎放碗裏攪拌均勻，然後放一點醬油，蝦仁，蔥花一起攪拌均勻，可以根據個人口味放不同調理，主要是放水，把打開一半雞蛋殼放水倒入雞蛋碗裏，要放八次水，這個水量就可以，然後放入蒸鍋，要把雞蛋碗蓋嚴實了，然後可以開火蒸了，一般蒸十分鍾左右就可以了，蒸好的雞蛋糕表麵看起來滑嫩，吃起來味道也很好。即簡單又有營養，雞蛋糕也容易消化，多吃雞蛋對眼睛好。