酸辣醬的做法是什麼？

您好，我們家非常喜歡吃涼菜，每次吃涼菜的時候都喜歡弄一點醬放在裏邊，以前我都是放辣椒但是後來有一次我吃了涼拌菜用酸辣醬做得，非常好吃，我就想做一點酸辣醬留著做涼菜吃酸辣醬怎麼做呢？

您好，下麵為您介紹酸辣醬的做法。

首先，在醬上麵的選擇我們可以選擇超市裏賣的豆瓣醬，然後準備一瓶鎮江酸醋，如果喜歡吃辣椒的人，可以選擇菜市場賣的朝天椒，把朝天椒剁好，剁好的朝天椒放入一個容器裏麵放上鹽醃製兩天，研製好的朝天椒直接倒入豆瓣醬裏麵，再倒入一些醋，把壇子密封起來，兩天後就可以吃到非常美味的酸辣醬了，酸辣醬的吃法很多，可以在炒菜的時候放一點，吃麵條，吃粥做涼拌菜都是可以的。