最近懷孕在間沒有工作,所以就想著學習廚藝來消磨一些時間,想從學習大骨棒湯開始做起,在網上找了很多資料,想問下有沒有比較好的大骨棒的做法
人們都知道大骨含有很多營養物質,大骨的精華都富含在湯上麵先把豬大骨棒洗淨,放入滾水中氽燙,撈起後以清水衝淨泡沫、血水。這時候,再把豬大骨棒用刀背或斧子剁開。重新刷鍋換水,當鍋中水燒開後,放入豬大骨棒,再加入蔥段、薑片、米酒,以小火熬煮大約1小時左右。關火,略涼一小會兒,免得喝時太熱。肯大骨棒的肉特別香,豬大骨棒湯更是香香可口.
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最近懷孕在間沒有工作,所以就想著學習廚藝來消磨一些時間,想從學習大骨棒湯開始做起,在網上找了很多資料,想問下有沒有比較好的大骨棒的做法
人們都知道大骨含有很多營養物質,大骨的精華都富含在湯上麵先把豬大骨棒洗淨,放入滾水中氽燙,撈起後以清水衝淨泡沫、血水。這時候,再把豬大骨棒用刀背或斧子剁開。重新刷鍋換水,當鍋中水燒開後,放入豬大骨棒,再加入蔥段、薑片、米酒,以小火熬煮大約1小時左右。關火,略涼一小會兒,免得喝時太熱。肯大骨棒的肉特別香,豬大骨棒湯更是香香可口.
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