最近我的老婆剛剛給我生了個孩子,身體非常虛弱,我打算買兩條鯽魚燉湯給她喝,所以就想請問一下鯽魚一般需要去鱗嗎?
大眾養生網小編解答:
鯽魚是一種很常見的魚類產品,含有豐富的礦物質很蛋白質,有很高的營養成分,而且脂肪的含量也是很低的,特別適合給剛剛做了手術或是生病的人進行滋補身體的,平時也可以清蒸鯽魚或者紅燒鯽魚進行食用,魚肉的口感是非常鮮美細膩的,做鯽魚的時候最好是要去鱗的,不然會影響口感,將魚皮用開水清洗以後,在用感覺的刀背刮掉魚鱗,然後就將其衝洗幹淨。