大家常吃的就是魚肉，吃魚鱗的人是屈指可數，我相信大家都不知道有些魚的魚鱗不僅可以食用，而且還具有很高的食用價值！今天小編就來給大家科普一下魚鱗的是價值。
一、魚鱗的價值
1、鯽魚的魚鱗較小，質地也較軟，是可以食用的。它的魚鱗含有豐富的蛋白質和維生素，除此之外，還含有大量人體所需的微量元素，營養價值堪比很多蔬菜。
2、鯽魚鱗的功效也是很神奇的，它可以降血壓、治療心髒病、預防動脈硬化、還能降低膽固醇和血栓。因為魚鱗也含有大量的不飽和脂肪酸，根據記載有很多食用魚鱗的方子，看來魚鱗的價值還真的被我們忽視了。
二、怎麼吃魚鱗
相信大家一時間還是比較難接受食用魚鱗，對魚鱗的加工方法也是摸到頭腦，下麵就來教大家如何食用。
1、做湯。做魚湯的時候就不要把魚鱗丟棄了，可以清洗幹淨後和魚肉一樣放入鍋中熬製，這樣魚鱗的營養成分也就都分散在湯汁中了。
2、魚鱗凍。豬皮可以做凍，魚鱗要也可以。製作方法和豬皮凍的方法一樣，都是需要長時間的熬製和放涼，然後切塊食用。熬好後的湯汁，可以把魚鱗過濾出來扔掉，因為此時魚鱗的營養成分已經都在湯汁中了。然後搭配香油、生抽來食用。
三、鯽魚的注意事項
1、鯽魚的搭配禁忌：蜂蜜、蒜、豬肝。
2、吃完魚都不建議立即喝茶。
3、患有炎症性疾病期間，不適合吃鯽魚。
4、有內熱的人，不適合吃鯽魚，容易上火容易出現不適。
5、痛風的患者，不適合多吃魚。
今天有關魚鱗的知識就給大家介紹到這裏。今天是拿鯽魚鱗來做範本，其實很多品種的魚鱗都有相似的功效。隻不過鯽魚的魚鱗因為質地和大小更容易讓大家接受一點，最好的方法就是做湯，大家可以試一下。
