饞嘴鴨的製作方法有哪些？

上次跟老婆去北京旅遊，吃了一次饞嘴鴨，回來之後一直念念不忘，然後就打算在家做一次，可是不知道應該怎麼做，特來請教一下大家饞嘴鴨的製作方法。

饞嘴鴨的製作方法其實很簡單，主要就是配料的選取，同時也可以根據自己的口味來調整。首先取鴨子從屁股那一塊掏空洗淨，然後將一些特製的配料放進去，配料可以用辣椒粉、蠔油、十三香、八角、生薑、糖等一起炒熱裝袋。接著就是直接下鍋煮熟撈出，然後再準備好鹵水澆上去即可，最後直接片切之後裝盤，再準備一個酸梅調製的醬，搭配起來一起吃，口味更好。