海帶是生長於海水裏的水生藻類植物。海帶可供人類食用,海帶含有很多的碘元素,這也是海帶的功效之所在。在碘缺乏的地區,很多人得缺碘性的大脖子病,所以吃海帶可以預防和緩解大脖子病的發生。在普通地區,吃海帶也能補充人體所需的碘元素也適合。海帶可以燉肉吃,也可以熬排骨湯喝,味道都很好。將買來的幹海帶取一頓的量放入清水裏泡發,待其完全吸收張開的時候,再用刷子洗淨即可。
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