嘎啦應該怎麼做

老公從沿海出差回來，帶了很多的嘎啦，由於從來沒有吃過嘎啦，所以對嘎啦做法不了解，擔心盲目做出來不好吃，嘎啦應該怎麼做

嘎啦又稱蛤蜊，其製作方法比較多，不同嘎啦製作方法通常有不同的口味特點。小便嚐試後認為辣炒嘎啦口味不錯，而且做法也比較簡單。嘎啦清水清洗吐幹淨沙後，將蔥薑蒜、辣椒在爆香後的鍋裏，加入嘎啦翻炒，蓋上鍋蓋燜，在快速翻炒。小殼慢慢地張開，露出嫩嫩的肉後快速大火（注意不要炒太久），加入料酒後就可以出鍋了，注意不要再放味精和鹽之類的調料了。