到底什麼是酸奶呢

每次去超市購買牛奶的時候，總是看到琳琅滿目的酸奶。但是我並不清楚酸奶的標準到底是什麼？該如何選購好的酸奶呢？

其實真正意義上的酸牛奶是以新鮮的牛奶為主要原料，在經過殺菌之後再添加有益菌等成分。經過長時間的發酵後，製成的一種牛奶飲品。我們在市場上常見的酸奶製品多分為攪拌型和凝固型等，品種較多。因為酸奶不僅可以保留牛奶的自身的優點，而且還添加更多營養成分，從而更適合於人類的營養健康。根據了解，目前酸奶和含乳飲料，是分屬於兩種不同的概念。購買時要區別開來。