鮮冬筍可以怎麼做呢？

我是一個很喜歡吃筍的人，於是我就想著學會自己做鮮冬筍來吃，但是我做了幾次味道都不對，到底鮮冬筍怎麼做才好吃？

你可以考慮做油燜冬筍。首先就是需要將冬筍的老根以及筍衣去除掉，然後將冬筍切塊。冬筍本身具有一定的澀味，因此可以先用水煮一下，對於去掉冬筍的澀味是有幫助的。然後就是用油鍋燒化冰糖跟冬筍一起炒，接著你還可以加入醬油以及水，接著蓋上鍋蓋燜筍即可。等到鍋中的水快燒幹以後則可以淋入麻油。冬筍具有一定的開胃的效果，還含有很多微量元素，其跟泡飯搭配是非常好的選擇。