火鍋老油的做法注意什麼?

關鍵詞:火鍋怎麼製作如何製作做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近突然想在家裏吃火鍋,但是不知道火鍋老油應該怎麼做?想知道在家裏要製作火鍋老油的話,需要準備什麼東西應該怎麼去做?

    大眾養生網小編解答:
    火鍋的老油做法首先要有排骨或者豐富營養的底湯,先將底湯放在鍋裏蒸熟,等湯汁沸騰後,在裏麵放一些洋蔥蒜之類的調料,然後根據口味,在裏邊放一些辣椒芝麻油醬油之類的東西,等到湯汁完全沸騰後,再用過濾網把裏麵的佐料全部撈出,過濾後,再在裏麵放少許橄欖油,再用小火慢慢燉,大概半個小時就可以看到湯料明顯的粘稠了,這就是火鍋的老油。

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