怎樣發酵酸奶呢？

最近網上搞活動的時候，特意買了一個麵包機，麵包機的說明書上居然還能製作酸奶，我很好奇，想問一下怎樣發酵酸奶呢？

如果想要發酵酸奶的話，可以將酸奶作為發酵劑，尤其是喝剩下的酸奶，倒進純奶當中，經過乳酸菌發酵就可以製成酸奶。但需要注意的是，製作酸奶的過程非常長，有的時候甚至需要八個多小時。在製作酸奶的時候，首先要將酸奶機清洗幹淨，最好用開水燙一下，這樣能很好地起到殺菌的功效，然後將水清洗幹淨，倒入一定量的牛奶，再加入一些發酵劑，充分攪拌以後，再進行發酵。