新鮮的蔬菜凍了還能吃嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

你好！凍壞了的菜盡量還是不好吃了。菜在被凍後會產生亞硝酸鹽，而食用過量會引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等症狀。