豆角真的可以生吃嗎
“今天晚餐家裏做的豆角可是沒有做熟，感覺扔掉又特別的可惜，但是家人都說豆角不可以生吃，否則容易中毒，我想了解一下豆角可以生吃嗎？
1個回答
劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！豆角是不可以生吃的，生豆角含有凝集素和皂苷,這兩種毒素在高溫下才可以被分解破壞,生吃或者吃沒熟透的豆角都會引起中毒.
2017-06-30
“今天晚餐家裏做的豆角可是沒有做熟，感覺扔掉又特別的可惜，但是家人都說豆角不可以生吃，否則容易中毒，我想了解一下豆角可以生吃嗎？
劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！豆角是不可以生吃的，生豆角含有凝集素和皂苷,這兩種毒素在高溫下才可以被分解破壞,生吃或者吃沒熟透的豆角都會引起中毒.