對於狼瘡患者來說,想要有效治療疾病的話需要做好多方麵工作,比如注意身體衛生,吃對的東西等,值得一提的是,狼瘡患者完全可以吃芥蘭,芥藍具有非常豐富的營養,對狼瘡疾病有好處。
一、狼瘡患者能吃芥蘭嗎
這個可以吃的,不影響狼瘡疾病的治療。
二、芥蘭的功效與作用
芥藍菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升,或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血,很有幫療功效。坊間流行將芥蘭茶切片,煮成清湯,帶溫飲用,如牙血較嚴重的話,可加入西洋菜和蓮藕同煮。
三、芥蘭的營養價值
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。
2.芥藍中含有有機堿,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食欲,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
3.芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑製過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維,能防止便秘。降低膽固醇,軟化血管,預防心髒病等功效。
四、芥蘭的食用方法
1.芥藍的食用部分是肥大的肉質莖和嫩葉,適用於炒、拌、燒,也可做配料,湯料等。
2.芥藍菜有苦澀味,炒時加入少量糖和酒,可以改善口感。
3.芥蘭梗粗不易熟透,烹製時加入的湯水要比一般菜多,炒的時間要長些,才能更好保持菜裏的水分。
4.芥藍的花苔和嫩葉品質脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍的特點是要放少量豉油、糖調味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。