很多人在平時都喜歡吃洋蔥，但是在吃洋蔥的時候很多人會發現這樣的一個問題，就是眼睛的眼淚流得比較多，這是因為洋蔥中的一個元素，發揮出來以後就會刺激到我們的麵部神經，也就會讓很多人出現這樣的反應，所以在切洋蔥的時候需要用到蘸水就能夠避免。
切洋蔥時，由於洋蔥有一種揮發物質，常使切菜的人流淚。防止的方法是：
1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。
2.將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.
3.放微波爐稍微熱一下,皮好去,切起來也不流淚.
4.將洋蔥浸入熱水中3分鍾後，再切。
5.戴著泳鏡切洋蔥
6.屏住呼吸切.因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的.
7.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(嗬嗬,很好玩.夠另類!!!)
8.如果已經"淚流滿麵"時,可打開冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(隻要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流了!試試看吧!!
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