想到情人節就會想到玫瑰花，但是單純地送玫瑰花雖然經典，但是來一個玫瑰花奶油蛋糕絕對既能能征服她（他）地的心，還能征服她（他）的胃。玫瑰花奶油蛋糕不僅顏值爆表，那鬆軟可口香甜滑膩的口感也很適合每一個浪漫的約會。
評價：
烘焙，甜味1小時10分鍾
主料，5人份
戚風蛋糕1個、細砂糖30克、淡奶油270克
輔料
食用色素適量
玫瑰花奶油蛋糕步驟1
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
步驟2
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好（底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙）
步驟3
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油，用抹刀抹平，抹蛋糕的話抹刀和蛋糕麵呈30度的角朝一個方向抹過去，不能來回抹哈
步驟4
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
步驟5
抹刀和蛋糕麵呈30度角，右手拿抹刀，左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側麵，有多的奶油放入奶油盆中
步驟6
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
步驟7
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側麵，朝一個方向轉動裱花轉台，側麵的紋路就做好了，拿刮板的手不用太用力，位置要保持好就可以了
步驟8
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴，裝入奶油
步驟9
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花，頂部可以擠兩層，上麵一層的花擠小一點而且不要擠太密，因為接下來還要加粉色的花花（如果底部有墊油紙的，就可以輕輕拉出底部油紙了）
步驟10
頂部擠好用同樣的方法在側麵擠，擠的時候貼緊點側麵，側麵擠一層就可以了，所以也要留點空隙哈
步驟11
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
步驟12
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側麵空隙的地方加上粉色的花花
步驟13
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了。
