普洱茶是非常好的一種茶飲,普洱茶的營養價值比較高,和其他的茶葉有一點不同,那就是存放的時間越久,普洱茶的營養功效越好,同時,價值方麵也會增長很多,隻要平時保存良好,即使百年以上,也仍然能夠飲用,所以說這裏說的保質期和產品本身的保質期是不一樣的。
普洱茶,正常存放百年以上仍可飲用
賞味期限,也就是我們通常所說的保質期。最崇拜的中國導演之一王家衛在《重慶森林》中一直想要得到問題的答案,似乎在普洱茶身上找到了答案。
保質期是個法律概念,意在裁定生產廠家對食品安全負責的界限。
茶,屬於食品的一種,按理說應該有質保期的,食品的保質期是為了預防食品變質而設立的規定。
普洱茶,正常存放百年以上仍可飲用
茶,雖然歸類到食品,但從嚴格意義上來說,又屬於特殊食品,保質期也應從茶性上看,不宜一概而論。
對於普洱茶到底有無保質期
一、普洱茶不會過期,但會變質,對於玩家,玩的就是它的變質?
從科學角度出發任何事物都會經曆一個從產生、發展到衰亡的過程,茶葉亦不例外。當茶葉存儲到一定時限之時,其中所含有的一些有益物質應該會降解乃至消失,因此茶葉一定有其保存期限,關鍵在於這個期限的長短,它取決於茶葉的種類、製程、存儲條件以及品飲者的品飲取向。
普洱茶的品飲年份上限到底是多少?是十年、二十年或五十年?以當下能夠接觸到的茶品而論,百年左右純幹倉倉儲的大小樹混采的號級茶,在重手泡試茶時仍具有一定的苦澀度,可見其內含的活性物質仍有一定程度的留存。
二、普洱茶陳化就是一個品質不斷變化的過程
首先一般意義上的“過期”概念適用於工業產品的,對於普洱茶這種東西並不完全適用。可陳放的年份和每個茶的茶質有關,雙獅同慶和可以興磚至今已過80年,茶力依然有韌勁(前提是幹倉),80年代下關茶廠的一批鐵餅(圓鐵的後代)至今勁道十足。
普洱茶,正常存放百年以上仍可飲用
很多人都知道普洱越陳越香,但其實差不多隻有普洱的生茶才越陳越香,這就讓茶葉有了更多的其它形式的意義及價值,是紀念、是情懷。
普洱茶越陳越香是有前提的,保存要不受陽光直射、陰涼通風、遠離其他氣味濃厚的物品或環境,好茶變成黴茶的悲劇屢屢發生。而且“陳”是有限度,通常具有數十年曆史的普洱茶餅,陳香益發醇和穩健。