花生是我們很熟悉的食材，它的外表都有一層薄薄的紅衣，營養價值也是很高的。但是花生紅衣雖然好，有些人還是不適合吃的。因為花生衣具有凝血功能，所以對於跌打損傷和血瘀的人群來說，吃了是沒有好處的。這類人群在吃花生的時候，盡量要將花生衣去掉，那麼，花生米怎樣去皮最快?
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子裏，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質等傳熱快的容器裏。曬大半天或是一整天，然後穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落幹淨了。最後用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然後下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然後關火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最後吹去花生衣即可。注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得幹脆即可，然後把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生;此外，需要注意把握火候。
4、水泡發再搓
把花生用水泡發，然後撈起來晾一下，表麵水分幹了後，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在裏麵，紮住口子，反複搓一下，花生衣就脫掉了，最後倒到水裏衝洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發冷凍再曬幹
把花生泡發，帶水一起放冰箱裏冰凍，24小時後拿出來解凍，撈出來烈日下曬幹，這個時候花生皮都幹癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有幹淨的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子裏，然後穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最後用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水衝掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎幹濕。
