現在大家的生活條件雖然都得到了提高，但是這也就造成了很多富貴病的出現，很多人都開始注重飲食，往往都比較偏愛一些素材，比如萵苣和豆腐等等，這兩種食物的口感都是非常獨特的，而且都具有很高的營養價值，很多人也會把這兩種食物進行搭配食用，搭配後的色澤是是非鮮美的，那麼萵苣和豆腐能一起吃嗎?
第一，萵苣和豆腐能一起吃嗎?豆腐能和萵筍一起吃。萵筍燒豆腐是一道美食，做法如下：食材：萵筍、豆腐適量，幹辣椒1個，油、鹽適量。做法：1、準備萵筍一根，刨皮。將萵筍切塊(我用的是工具刀)。2、豆幹切條，辣椒切碎。3、熱鍋涼油，先將豆腐下鍋煎到微黃。4、接著倒入萵筍和辣椒丁煸炒。5、翻炒均勻後注入少量開水。6、擱點醬油。7、擱點鹽炒勻即可。
第二，萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經，具有利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效。用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。萵筍葉對心髒病、腎髒病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。
第三，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
萵苣和豆腐能一起吃嗎?答案是肯定的，豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑製乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
