餃子是很多人都非常的喜歡吃的，有些人可能喜歡吃蒸餃，但有些人可能喜歡吃水煮餃子，如果是吃煮的餃子，必須要學會調餃子湯，隻有好吃的餃子湯才能夠增加餃子的美味，才能夠讓人更加的喜歡吃。那麼簡單的餃子湯怎麼調呢？人們或許沒有了解過，並不知道應該要怎麼樣去調湯汁，下麵就來具體介紹一下。
餃子湯是一道原味的菜，做法超簡單，主要靠煮，把握好火候就行，用到的素材主要有牛肉300g、麵粉150g、肉餡兒160g、水2.2kg、蔥50g、蒜頭20g、綠豆芽適量、白菜泡菜160g、豆腐160g、雞蛋120g（、水芹菜10g、蔥末9g、蒜泥5.5g、鹽14g、芝麻鹽6g、芝麻油13g、清醬9g、，都是一些常見的素材，十分營養的一道菜，趕快學起來吧！
番茄土豆餃子湯
難度：切墩（初級） 時間：10-30分鍾主料
番茄土豆餃子油鹽糖；
番茄土豆餃子湯的做法步驟
1. 把番茄和土豆分別切成粒
不要太小
2. 分別煸炒 番茄稍微炒出汁
土豆炒香
3. 在鍋中放入水
水開後 放入煸炒好的番茄和土豆 沸騰後放入適度的鹽和糖4. 調好味後放入餃子
5. 攪拌後合上鍋蓋
6. 待餃子全浮上來後就完成啦
酸辣餃子湯
難度：切墩（初級） 時間：10~30分鍾主料
白菜1顆；餃子適量；香菜適量；
酸辣餃子湯的做法步驟
1. 熱鍋加油炒白菜，放鹽，加水煮成湯
2. 水開後加入餃子
3. 加入辣椒油，水開後加入香菜，出鍋後加入醋即可享用餃子湯餃子湯是在牛肉湯裏放入餃子煮成的美食，是原來北方地區春節時人們喜愛的食品。餃子是在用麵粉和麵做成的餃子皮裏，放入用肉類，
豆腐， 泡菜等多種材料混合做成的餡兒後包出來的。因有把‘福’包起來吃的意思而多在春節時食用。根據朝鮮英祖皇帝時代的學者李瀷（1629-1690）所寫，可以推測餃子是在朝鮮中期以前由中國傳入韓國的。
食材明細
300g牛肉；150g麵粉；160g肉餡兒；2.2kg水；50g蔥；20g蒜頭；適量綠豆芽；160g白菜泡菜；160g豆腐；120g（雞蛋；10g水芹菜；9g蔥末；5.5g蒜泥；14g鹽；6g芝麻鹽；13g芝麻油；9g清醬；口味原味；工藝煮；耗時一小時；難度普通；韓國餃子湯的做法步驟
1、牛肉用棉布擦幹血水，
蔥與蒜頭清理並洗淨。 在鍋裏倒入做肉湯用的牛肉與水， 大火煮10分左右，煮到沸騰時轉中火續煮30分鍾左右， 加入蔥與蒜頭後再煮20分鍾左右後， 將牛肉撈出來，肉湯晾一會兒用棉布過濾。（1.6kg）。麵粉裏放鹽用水和麵， 用稍濕的棉布包著放30分鍾左右。（220g）。 辣白菜佛去心兒，細細地切碎擠幹水分。（85g）。 豆腐用棉布包好，吸幹水分，用刀身壓碎。（100g）。 綠豆芽清洗幹淨。蛋黃和蛋白分開來煎，水芹菜攤成餅，切成長2cm左右的菱形。（餃子湯）
做醋醬油。 鍋裏倒入水，大火煮開5分鍾左右， 沸騰時加入鹽與綠豆芽，汆（焯）2分鍾左右，
切成0.5cm長後擠去水分。（100g）。
2、將切碎好的牛肉。泡菜。豆腐。綠豆芽方在大碗裏，
加入調味醬料，均勻攪拌調味（做成餃子餡）。（460g）。先將麵粉揉成麵團，用擀麵棍擀出厚度0.2cm，直徑7~8cm 的圓形餃子皮。
3、在餃子皮裏放入餃子餡兒（23g），對折包成半月形後，將兩端粘貼，包成圓帽狀。 （20個）。
4、10.在鍋裏倒入肉湯， 大火煮6分鍾左右，沸騰時加入清醬與鹽做醬湯。醬湯沸騰時放入餃子，煮4分鍾左右， 餃子浮上來後，轉中火續煮4分鍾左右， 裝在大碗裏，放上水芹菜煎餅絲。黃白蛋皮，與醋醬油一起上桌通過以上的餃子湯的做法教程，要做一道正宗的餃子湯應該不難了吧，主要是熟能生巧。趕緊get起來吧！
