多喝雞湯對人體有著很強的滋補效果，特別是年紀越長的母雞煮出來的雞湯，滋補效用會更加明顯，而為了發揮出雞湯的最好效果，不少人在煲雞湯的時候會放入一些中藥材進行熬煮。北芪黨參這兩種中藥材就是經常被使用來煲雞湯的，下麵的文章就為大家介紹使用北芪黨參煲雞湯的做法以及作用。
食材：老母雞半隻，黨參30g，黃芪30g，紅棗25g，桂圓肉15g，生薑片少許，鹽少許，清水1.5L。
步驟方法：
1、將老母雞內外都清洗幹淨。
2、剁成塊備用。
3、將雞塊冷水下鍋，煮開後撈出洗淨。
4、紅棗和桂圓肉洗淨瀝幹水分，黨參和黃芪浸泡3-5分鍾後洗淨瀝幹水分。
5、將所有材料都放入電壓力鍋中，加入清水。
6、蓋上鍋蓋按下煲湯鍵，湯煲好後調入鹽即可。
黨參和黃芪均有補中、益氣、生津的功效，用黨參黃芪燉雞湯，能夠提高免疫力，增強體質，非常適合秋冬容易著涼而生病體虛的人。這道湯的味道十分清香，相信很多人都會喜歡喝。
黃芪燉雞湯是民間最常見的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。那黨參黃芪燉雞的功效有哪些呢?
黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、麵色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產後5～7天後食用。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
