很多人是比較喜歡吃花生米的，關於花生米的吃法也是多種多樣的。大部分人在炒花生米的時候會用到一些食用油，但其實不放油也可以炒出花生米。隻是說做法和有油的做法有一些差異而已。不放油幹炒花生米也是可以的，對口感的影響不會太大。那麼無油幹炒花生米的做法有哪些呢？
1.做法一
先把花生米放水裏洗幹淨，這步一定不能少，洗幹淨的花生米不用弄幹，撈起來稍微甩甩水就可以，放適量鹽到潮濕的花生米裏攪拌均勻，放鍋裏翻炒，剛開始炒時要大火，等水收幹看花生米變白這時候是鹽都被炒出來了，接著火關小，在接著翻炒，直到聽到啪啪聲花生變漂亮的紅色就可以關火接著翻炒，等到鍋慢慢變涼就可以了。
2.做法二
備花生米160克。放涼水中浸泡幾分鍾。泡去花生米皮上的塵土，也可以讓花生米熟了更脆。瀝去水分備用。洋蔥切小塊，青椒切小塊，香菜葉洗淨備用。熱鍋涼油，兩湯勺油。放入花生米翻炒，有少量水分，炒幹水分，改小火，不停翻炒防止炒胡，炒至花生米6～7分熟，放洋蔥，青椒繼續翻炒，可以改中火。翻炒洋蔥至半熟狀放入辣椒油兩勺。撒上少許鹽，翻拌均勻出鍋。盛盤放香菜葉，即可食用。
3.注意
挑選品相飽滿的花生米，把不好的或者壞的挑出來。用小火慢慢加熱，不停用鍋鏟來回翻鏟，使花生米受熱均勻，當聽到有花生米爆開的聲音時，說明花生米已經可以啦，盛出鍋，出鍋後的花生米已經色澤紅潤，出鍋後，馬上在花生米上撒上糖，這樣花生米還是熱的就與糖黏在一起啦，形成薄薄的糖膜，好吃也好看，把撒上的糖攪拌均勻，這樣一道幹炒花生米就做好啦，好吃又有營養。
