胡蘿卜在我們的生活中既可以作為蔬菜也可以作為水果食用，富含豐富的胡蘿卜素，還能為身體補充蛋白質和一定的糖分，是一種營養豐富，口感獨特的食材。胡蘿卜在生活中食用的方式有很多，我們可以直接食用、做菜或者是做胡蘿卜汁都是不錯的選擇。很多的人對於胡蘿卜汁的營養價值不了解，我們來一起看一下。
胡蘿卜不僅僅具有食用的價值，還有一定的保健的效果，胡蘿卜汁營養豐富，除了為人體提供營養之外還具有降血糖、降血壓的作用，對於食欲不振的人也有一定的作用。
胡蘿卜汁的營養價值?胡蘿卜素主要食用功效：明目，美容，降血糖，抗肺癌。適宜人群 一般人群均可食用，尤適宜癌症、高血壓、夜盲症、幹眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌症、高血壓、夜盲症、幹眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。
胡蘿卜含有的多種營養物質，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用後轉變成維生素A，維生素A和蛋白質可結合成視紫紅質，此物是眼睛視網膜的杆狀細胞感弱光的重要物質。同時，維生素A還可使上皮細胞分泌黏液，防止發生幹眼病。
以上的內容就是對於胡蘿卜汁的營養價值的介紹，希望能夠幫助到您。我們在生活中可以自己製作胡蘿卜汁，還可以根據自己的喜好適當的添加蜂蜜或者是香油，使得胡蘿卜汁滋味更加的獨特。需要注意的是在食用胡蘿卜汁的時候避免飲酒，以免對身體不利。
