九度米醋泡黑豆的做法

作者:zllwin  時間:2015-03-17 19:42:53  來源: 大眾養生網

醋泡黑豆的功效是很多的, 能夠很好的美容,減肥,還能夠明目,補腎,烏發,也能夠很好的緩解便秘的現象,對治療高血壓,高血脂都有特別好的效果,這些疾病都是我們在平時很常見的,而一些美容的功效也是女性朋友都在追求的,下麵我們來看看九度米醋泡黑豆的做法。

製作方法

醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡,

熟的泡:優點是快速但效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

做法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鍾。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上麵會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。

生的泡:優點是效果好,但耗時間,能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

做法:將黑豆洗淨,去除裏麵的雜質,放到通風處陽光下晾幹,然後把黑豆倒入玻璃瓶,再將原香醋倒入瓶中,醋冒過豆子,瓶內留三分之一的空間,目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間,最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月,即可食用,每天吃兩勺,瓶蓋上麵貼上時間標簽,可以查看泡製的時間。.

注意事項

一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行,陳釀不到2年沒什麼效果,不是米醋沒有效果。

很多朋友在做醋泡黑豆或者醋蛋液的時候 都以為要選用酸度高的才行。其實這種觀念是錯誤的,因為養生用醋和度數沒有任何關係,《本草綱目》中記載:“醋有數十種,隻有陳釀2~3年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。因此要有養生效果,關鍵在於2點:1,是否純釀造的米醋。2,是否陳釀2年以上。並且,純釀釀造的醋最大隻能釀造出7度,高於7度的都是勾兌醋了。您做養生總不能用對身體有害的勾兌醋來做吧!!

有慢性腎病出現腎功能衰竭症狀的患者是不適宜服用黑豆的,因為裏麵含有一種嘌呤物質,它會引起腎衰竭患者的尿酸升高,另外胃潰瘍和胃酸過多的朋友,也不適宜服用用醋泡過的黑豆。

九度米醋泡黑豆的做法大家還是應該多了解,畢竟醋泡黑豆的功效是太多了,女性朋友可以美容養顏,還可以預防和治療很多的疾病,現在的人都是很容易生病的,平時應該多學習一些養生的知識。

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