我們經常會聽到一句話，那就是早上吃飽中午吃好晚上吃少，可是對於這句話到底有沒有科學根據，對我們的身體健康是不是有利，還是存在很多的爭議的，那麼下麵我們就具體去分析，關於早餐晚餐和午餐問題，希望大家可以更多的，去了解這些飲食的保健常識，因為飲食是保證健康的關鍵。
早餐為什麼要吃好: 血糖過低時開車危險 早晨起床後， 人體已有10來個小時沒有進餐，胃處於空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動後，大腦與肌肉消耗糖(即血糖)，於是血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反應遲鈍。
美國營養學家的相關調查表明，許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低，反應遲鈍有關，因此營養學家警告開車族們，血糖過低時開車與酒後駕車同樣危險。
晚餐吃少要因人而定 生活中流傳這樣的健康順口溜兒:“早餐要吃飽，中餐要吃好，晚餐要吃少。”然而這“晚餐要吃少”不能一概而論，應根據不同人的情況而定。在通常情況下，“晚餐吃得少”是以早睡為前提的，因為晚餐吃得過飽會加重消化係統的負擔，還會幹擾大腦皮層的抑製，妨礙入睡。
但是，對於學生、教師、醫生等腦力工作者而言，由於晚上大多有開夜車的習慣，這樣一來，不僅不能少吃晚餐，相反，還要適當加點夜宵。否則經常熬夜挨餓，不僅影響睡眠質量，還會產生胃腸疾病和低血糖症狀，對健康不利。因此，晚上需要較長時間工作、學習的人，一定要將晚餐吃飽、吃好。
隻有科學健康地為自己準備一日三餐，才可以更好的補充身體所需要的營養，提高身體對抗疾病的能力，所以希望每個人在生活當中，都能夠注重自己的飲食選擇，培養良好的飲食習慣，也是幫助我們降低疾病出現的方法。
