很多的人喜歡吃豬腦，豬腦能夠很好的保證我們身體的健康，因此喜歡吃豬腦的人可以來學習一下製作的方法來進行製作，尤其是能夠保證好身體所需的的營養物質，可以采取天麻燉豬腦方法，那麼天麻燉豬腦該如何製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下豬腦的製作吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆
蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量
烹調步驟
1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鍾，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。
功效
祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。
原料：鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老蔥、生薑、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。製作：
1、將豬腦血 筋、碎細骨去幹淨，並漂洗去血汙，浸入紹酒中。
2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸並清洗幹淨。
3、燉盅放清湯，加入豬腦、天麻、枸 杞、老蔥、生薑，燉50分鍾，放精鹽、味精、雞精、胡椒粉調味即可。特點：豬腦腐嫩，鹹鮮口味，具有滋補作用。
以上就是我為的大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃豬腦的人可以來學習一下上述的方法來進行製作，尤其是豬腦能夠很好的正常所需的營養物質，尤其是天麻燉豬腦能夠很好的保證豬腦的營養物質不會流失，如果還有問題可以谘詢我來進行了解。
