心絞痛通常是因為冠狀動脈粥樣硬化狹窄導致冠狀動脈供血不足，心肌暫時缺血與缺氧所引起的一組綜合征，其主要臨床表現表現為以心前區疼痛。因而心絞痛的發作時間通常也是不穩定的，由此可見飲食調理對於心絞痛而言是極為重要的，尤其是不穩定心絞痛患者對於飲食有著很高的要求。
一、控製鹽的攝入量。少吃鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，長期大量的食用氯化鈉，會使血壓升高血管內皮受損。心絞痛的患者每天的鹽攝入量控製的6克以下。
二、控製脂肪的攝入。少吃脂肪、減少熱量的攝取。高脂飲食會增加血液的粘稠度，使血脂增高。高脂血症是心絞痛的重要誘發原因之一。
三、減少食用植物油的攝入。應當盡量減少食用油的量，油類也是形成脂肪的重要物質。但可以選擇含不飽和脂肪酸的植物油代替動物油，每日的總用油量應限製在5—8茶匙。
四、避免食用動物內髒。因為動物內髒含有豐富的脂肪醇，例如肝、心、腎等。
五、戒煙戒酒。煙酒對人體的害處，眾所周知，它不僅是心絞痛的誘因之一，也是誘發急性心肌梗死的重要原因。
六、多吃富含維生素和膳食纖維的食物。如新鮮蔬菜、水果、粗糧等。
七、多吃海魚和大豆，有益於冠心病的防治。
八、平時多吃有利改善血管的食物。如大蒜、洋蔥、山楂、黑木耳、大棗、豆芽、鯉魚等食物;
九、盡量避免吃刺激性食物和脹氣食物。如濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等。
十、注意少食多餐，切忌暴飲暴食。晚餐也不易吃的過飽，以免誘發急性心肌梗死。
不穩定心絞痛在飲食方麵有著許多需要引起足夠重視的細節，這些都是不容小視的。因此若您身邊有患有心絞痛的患者一定要提醒其時刻關注自己的飲食習慣切勿嚐試飲食禁忌。
