我們可能很多菜買來的時候，洗兩遍就直接做，其實這並不是一種安全的做法很多，菜上都占有很多的農藥，長時間的進行清洗才能夠，有效的清除這些農藥，尤其是一些西蘭，花一些農民為了保證西蘭花兒能夠正常的成長，所以就噴啥了大量的農藥，需要長時間的進行清洗，西蘭花怎麼焯水呢。
大火燒開水後倒入一點油，然後放入花菜或者西蘭花焯水一會兒就可以了，加油可以保持蔬菜的顏色，而且焯水後會比較好看。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。
西蘭花焯水的方法，同樣適用於各種各樣的菜，我們都要多清洗兩遍，才能擺脫農藥給我們危害，同時，一定要多吃一些西蘭花可以。有效的補充我們提體內營養缺乏維生素以及微量元素等西，效果非常顯著。
