中國人離不開薑，不管是炒菜製藥，還是對於感冒驅寒等，薑都起著重要的作用，但是生薑很辛辣，很多人難以接受這個味道，難以下咽，所以我們想出了薑糖片這種食物，紅糖的甜味可以掩蓋生薑的辛辣味，而且還能具有暖宮驅寒的作用，下麵我們一起來了解一下薑糖片的做法。
薑糖不但能夠驅寒保暖，而且還能預防治療感冒，對人體是非常有幫助的食物，但是對於薑糖片的做法，相信大家都不是很了解，下麵我們就一起來詳細了解一下薑糖片的做法。
生薑性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。
含薑食品一般都會有一股辛辣的味道，這主要是因為生薑中含有薑辣素，它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食欲、幫助消化、調整胃腸功能的作用。
上街時偶爾會買點薑糖片吃，喜歡它那微微的辣味，於是也學著做，本來以為紅棗碎會粘在薑片上，結果一出沙時就掉了，不過紅棗吃起來也好吃，有股淡淡的薑糖味。
薑糖片的做法1：
用料
主料：薑適量
調料：白糖適量、糖粉適量、檸檬汁適量
自製薑糖片的做法
1.選用鮮薑洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片
2.按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料
3.先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗幹淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出
4.撈出薑片後，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或置烘烤爐中，在攝氏40-50度下烘4小時左右，即可幹燥成白薑糖片
薑糖片的做法2：
食材
主料薑400g 輔料綿白糖350g紅棗適量
步驟
1.準備材料。
2.薑切片。
3.薑片放盆中，灑白糖加少量水。
4.白糖融化後倒入鍋中小火熬煮。
5.紅棗洗淨切碎。
6.薑片變色，糖粘稠放入紅棗碎。
7.糖粘稠不好翻炒時離火繼續翻炒，直到薑片出沙即可。
小貼士
一定要用嫩薑，要不然太辣，建議薑切薄片。
通過上麵的介紹，相信大家都了解薑糖片的做法，薑糖片對於人體的健康是很有幫助的，大家在日常生活中可以用來預防感冒，活血驅寒，所以為了家裏人的身體健康，我們不妨多做薑糖片給自己愛的人吃，如果對您有用的話就趕緊收藏起來吧。
