也許大家並不覺得黃芪當歸和天麻這三種藥材究竟有什麼好處，可是當了解到其中可以煲湯燉菜，又能夠煮粥，還可以泡水喝的時候就知道功效是很多的，因為中成藥不僅僅可以用來吃，還可以直接喝，而且還能被提煉出來，放在針劑中進行注射，關於中藥的價值是很高的。
當歸天麻燉雞
【導讀】大家都知道，當歸和天麻都是常見的中藥材，當歸是補血活血、調經止痛的良藥，而天麻可以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。而當歸天麻燉雞不僅營養價值豐富，還有著增強體力、強壯身體的作用呢！
當歸天麻燉雞的做法
做法一
主料：母雞1000克、當歸20克、天麻15克、大蔥5克、薑5克、鹽3克、料酒5克、味精1克
步驟：
1、雞宰殺後去毛，剖腹洗淨，剁去爪，用開水分透，再放入涼水中洗淨，瀝幹水分，再將當歸洗淨，按塊質大小，順切幾刀，薑蔥洗淨，薑拍破，蔥切段待用；
2、將當歸、天麻、薑、蔥裝入雞腹內，肚腹朝上放入砂鍋內，注入清水適量，加入鹽、料酒，胃武火上燒開，再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。
注意事項：在當歸購買的時候需要區分甜當歸和藥當歸，兩者藥性不同。口味亦不同，可與黃芪或花旗參同煲。
做法二
主料：母雞500克、當歸6克、天麻6克、薑一小塊、紅棗8顆、枸杞子20粒、百合一小把、鹽少許、胡椒粉少許
步驟：
1、將雞肉輾成塊狀。（如果是整雞也可以，我用了半隻），當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或者拍破，雞肉在開水中焯去血水。
2、雞塊衝洗幹淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水），倒入當歸、天麻、紅棗、百合等配料。大火煮開後改小火燉1.5-2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。
