粽子是由糯米搭配各種食材進行製作的,許多朋友對於粽子的熱愛程度是非常高的。糯米食用過多的話,容易造成消化不良的情況,這時候可以通過食用一些西瓜來進行消食,這樣中和一下之後的感覺就不會太膩,所以兩者是可以一起食用的。
從中醫的角度來看,其性味甘溫,有健脾暖胃、補中益氣的功效。西瓜有清暑除煩,解渴利尿功效。
粽子用糯米做成,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗,熱量約為400-500卡路裏。因此,專家建議,吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,可以避免引起腸、胃道消化不良。
此外,睡前兩小時最好別吃粽子。吃粽子時,不要同時吃西瓜等寒性瓜果,以免造成腹瀉或腹痛。
另外,患有高血壓、高血脂、冠心病的人最好別吃肉粽和豆沙粽;老人和兒童應盡量少吃,以免出現消化不良、腹脹等問題;胃腸道疾病患者或糖尿病患者可改吃無糖的雜糧粽。
粽子不能和什麼一起吃
糯米+雞肉:引起胃腸不適
糯米+蘋果:產生不易消化的物質
糯米+生蛋清:降低營養價值
禁忌:
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。
2、糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎髒病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱後食用,冷糯米食品不但很硬,影響口感,更不易消化。
4、糯米不宜一次食用過多。
粽子和什麼比較搭配
搭配熱茶:一杯清香的熱茶能解暑、消食,同時會解除粽子的油膩。熱茶的種類不限,但一定要是熱茶,因為冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化,最後產生腹脹的感覺。
搭配山楂、陳皮:山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方,因此它們對於去除吃粽子後的油膩感和積漲感有很好的作用。同時,山楂還有絕佳的消脂效果。
搭配白蘿卜:蘿卜健胃、消食又通氣,是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人群來說,吃粽子的時候,搭配上涼爽的白蘿卜,可以起到通氣、去積食的作用。另外,大家還可以嚐試一些和蘿卜有相同效果的蔬菜,例如:芹菜、菠菜、洋蔥等等,這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的粽子。