很多人都會喜歡吃生的，因為生的秋葵會更有營養，而且鮮嫩的秋葵裏麵是甜甜的，富含有豐富的黏液，用來搭配上站會變得非常好吃，要搭配醬料的過程當中需要注意不是普通的甜麵醬或者加一些麻醬就可以，自己在家裏可以製作一些秘製的醬料，這樣保證美味又好吃。
食材明細
主料：秋葵200克
輔料：香菇小醬2大勺，白糖少許，涼開水適量，
其他口味：煮
工藝:十分鍾耗時,簡單難度
蘸醬秋葵的做法步驟
1秋葵洗淨，不要切開
2入開水中焯水，務必煮熟
3 撈出後泡在冰水中降溫
4適量的香菇小醬，用少許的白糖、涼開水調勻
5加涼開水的目的，是把醬料調稀
6撈出秋葵裝盤，蘸醬~吃
小竅門
秋葵不要切開煮，粘液會煮到水裏；
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品
秋葵的作用
１、秋葵素有"植物偉哥"的美稱，它的粘性蛋白有養腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎症有輔助治療作用。
２、秋葵的粘性物質可促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助於消化，對食欲不振的人效果極佳。
３、秋葵的粘性物質中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預動脈硬化、冠心病等心血管疾病。
４、秋葵方法纖維物質有利於人體通便、排毒，還可防止腸胃癌症。
５、秋葵是低熱量食物，長期食用既不會增加體重，還可降脂減肥，對於愛美的女性朋友來說是很好的食物。
秋葵的功效
秋葵的黃酮含量高達２、８％，黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除人體內的氧自由基，可以阻止細胞的退化和衰老。現代的生活忙碌緊張，對人壓力較大，經常食用可消除疲勞，快速恢複體力。
秋葵的含鈣量與奶類相等，但它的吸收量是鈣的一倍以上，是補鈣最為理想的食物。
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑製膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
