我們生活中的有很多吃貨朋友,如果我們有一個好的廚藝,閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做蜂蜜紫薯糕,真的是非常享受。
1.1紫薯放鍋內煮透,皮裂開就熟了。
2.2準備糯米粉和粘米粉,紫薯洗幹淨。
3.1白砂糖用料理機磨成糖粉。
4.2趁熱去皮,搗碎。
5.1調和成紫薯泥
6.22勺蜂蜜適量水拌入紫薯調成紫薯泥(也可以用牛奶衝調)
7.將糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。
8.糅合,手抓一把成團,但不粘一起,輕捏即碎的樣子
9.用料理機過2遍成細膩粉鬆軟粉狀(最好是用篩子篩一遍,這樣更加細膩,我這偷懶省略了,口感也不錯滴。)
10.先將模具的邊緣抹上油,蒸鍋底下鋪上蒸籠紙。輕輕倒入模具抹平,不要按壓。不然就不鬆了。蒸鍋放入足夠的水,燒開後再放進去蒸15-20分鍾左右。這個份量蒸了2次。
11.出鍋啦,看著顏色很誘人,嚐一口又軟又糯,甜而不膩淡淡的米香。
天底下愛吃蜂蜜紫薯糕的人很多,但是會做的卻很少。所以,深知做法的你,還會賴著不動嗎?要知道能夠獨自做好這道菜,也是你人生的一個亮點。