小麵包的做法大全

1、蜂蜜小麵包的做法

蜂蜜小麵包需要的材料是:高粉，黃油，蜂蜜，蛋液，牛奶，鹽，酵母，低粉，糖。做法:把酵母，鹽，糖，牛奶，蛋液和蜂蜜攪拌均勻，在倒入高粉和低粉，揉成光滑麵團，在加入軟化的黃油繼續的搜成麵筋的樣子，然後再用手指銼進去，割成10個，滾圓，中間發酵15分鍾，然後再把蜂蜜，橄欖油喝水調和均成蜂蜜水，拷上上色後，在均勻的塗在在麵包上麵即可。

2、豆沙小麵包

豆沙小麵包需要的材料:自製豆沙，高筋粉，牛奶，雞蛋，白砂糖，高塘酵母。做法:冷凍老麵從冰箱裏麵拿出來，泡在牛奶中，然後把老麵撕碎，加入麵粉，白砂糖，酵母粉，雞蛋，活成麵團，放入麵包機中，然後選擇揉麵程序20分鍾，關機後再次揉20分鍾，發好的麵團取出來割成均等的麵團，滾圓後再鬆弛10分鍾左右，然後包去豆沙，放在烤盤中，放入烤箱進行二次的發酵，取出在刷上蛋液，撒上香酥粒，在放入烤箱烤25分鍾就可以了。

3、肉鬆小麵包

肉鬆小麵包需要的材料:高粉，糖，鹽，雞蛋，幹酵母，水，黃油，沙拉醬，肉鬆。製作方法:把酵母放入水中，雞蛋打散備用，黃油隔水溶化，高粉，鹽和糖攪拌均勻，加入酵母水和雞蛋液發酵，在加入黃油揉成麵筋，發酵一個小時左右，然後平均的分成10份，然後再放進烤箱中發酵，然後等發酵好後再加入適量的雞蛋液，放在200度預熱好的烤箱中烤15分鍾就可以了，出爐後再撒上肉鬆就可以了。

4、脆底蜂蜜小麵包

脆底蜂蜜小麵包:需要材料:高粉，雞蛋，牛奶，發酵，黃油鹽，低粉，糖。做法:把高粉，糖，鹽，發酵，蜂蜜放在一起攪拌均勻，揉成擴展的階段，然後再表麵弄一個保鮮膜，然後放著發酵，分成分量份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾後，把鬆弛的麵團擀成長舌狀的卷成，封口出沾點水，防止脫，鬆弛10分鍾左右，在卷底沾水在粘滿蜂蜜，牛奶，低粉發酵，然後再底部放入適量的色拉油，放進預熱200度的烤箱中，烤製20分鍾，出爐後再表麵上塗上蜂蜜水即可。

5、 蜂蜜小麵包的熱量

蜂蜜小麵包含有的熱量並不多，蜂蜜雖然含有一定的糖分，但是並不會產生過多的熱量。蜂蜜小麵包是通過高粉，牛奶，糖，鹽，低粉，發酵，黃油等材料製作而成的。做法和普通的小麵包是一樣的，隻是在出爐骨頭再添加適量的蜂蜜。所以其中含有的熱量並不高，一般100克中僅僅含有0.5%的熱量，這個熱量是人體必需的營養價值，不會產生任何的不良影響。

參考文獻