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豆沙

詳情|圖片

簡介豆沙:一般而言是指紅豆沙,做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥,加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡,例如豆沙月餅。除了紅豆沙外,綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。

季節春、夏、秋

功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、防癌抗癌、開胃消食、養顏、抗衰老

營養價值(好處)

1.紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心髒病和腎病、水腫有益。
2.紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3.紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

副作用(壞處)

豆沙含有較多的澱粉,一次吃得過多會導致腹脹。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

豆沙可以直接食用,或者作為豆沙餡,或者裝飾。

禁忌人群

糖尿病患者、減肥者忌食豆沙。

適宜人群

一般人群均可食用豆沙。

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