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雞翅

詳情|圖片

簡介雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

季節全年

功效與作用

雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

營養價值(好處)

1、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內髒頗具效果。
2、翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

副作用(壞處)

雞翅無副作用,雞翅+芝麻、菊花,同時食用易中毒。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

1、生的雞翅一般都會含有細菌,所以要食用雞翅,一定要經過烹飪才能進食。
2、建議每人每餐不超過2個雞翅,偶爾有吃西式快餐的人群,盡量在家避免吃雞翅烹飪的食物。雞翅的攝入量過多,會使體內的脂肪增多,引起肥胖,雞翅中殘留的生長激素,對人體有很大的危害性,特別是女性。

禁忌人群

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食雞翅。

適宜人群

一般人群食用雞翅,老人和兒童尤其適合,感冒發熱,痰濕者均可適量食用雞翅。

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