簡介低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉,具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。通常用來蛋糕、餅幹、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表麵平整。
季節全年
▸功效與作用
養心、益腎、除熱、止渴。
主治:髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
簡介低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉,具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。通常用來蛋糕、餅幹、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表麵平整。
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所謂的小麥粉就是用小麥磨成的粉,對它,我想大家一定不陌生吧。小麥粉是我國北方百姓的主食之一,我們經常吃的不管是麵條還是饅頭等,都是用小麥粉做成的,而且,我們做麵包或者蛋糕的
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標簽:低筋麵粉,蛋糕,低筋麵粉能做蛋糕嗎 2014-07-30麵粉在生活中用途廣泛,麵粉可以製作成很多種食物,例如麵粉製作饅頭、花卷都是常見的,麵粉在使用上並不是很複雜,根據自己喜愛的選擇,可以讓麵粉製作成不同的食物,那麵粉也是有著不
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