我今天特別想做餅幹,去附近的超市和糧油店正好都沒有了,家裏沒有低筋麵粉剩下,想自己嚐試,自製低筋麵粉怎麼做呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:低筋粉很簡單,首先準備好澱粉,將中筋粉和澱粉按四比一的比例混合均勻,此時用手抓一把,混合好的中筋粉和澱粉,然後用手用力捏緊,捏成團後,再用手捏成團,按這樣的方法,將低筋粉均勻地捏緊,剩下的混合物,方法很簡單,關鍵是要掌握好比例和力度,不要在裏麵加水,也可以根據自己的口味稍微改變。
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