鴨蛋,因蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,又叫“青果”。據傳,在清朝時期,澱邊就有很多作坊,加工鬆花蛋、青果(鹹鴨蛋),……[查看]
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簡介簡介:鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
季節全年
▸功效與作用
1.清肺火、降陰火
適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。鹹蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。
2.強健身體
促進骨骼發育,預防貧血。
3.促進食欲
能刺激消化器官,增進食欲,使營養易於消化吸收,並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
▸營養價值(好處)
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。
▸副作用(壞處)
鴨蛋性味甘,涼,具有滋陰清肺的作用,適量食用不會有副作用。
▸能吃嗎
能吃
▸怎麼吃
1.鴨蛋食量宜每天一個,不宜過量。
2.不宜進食未煮熟的鴨蛋。
▸禁忌人群
鴨蛋不適宜凡脾陽不足,寒濕下痢,以及食後氣滯痞悶者食用;
生病期間暫不宜食用鴨蛋;腎炎病人忌食;癌症患者忌食;
高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
▸適宜人群
一般人群均可食用。鴨蛋適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。
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