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季節夏、秋
▸功效與作用
開胃祛寒、消食
▸營養價值(好處)
醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質等元素。
▸副作用(壞處)
嚴重缺乏VC VB,含硝酸鹽成分是致癌物,高鹽還極易導致高血壓心髒病、白血病等。
▸能吃嗎
可以吃,但是不易過吃。
▸怎麼吃
鹹肉含鹽較多,多食不健康,建議少食。
鹹肉食用後不宜大量飲水。
宜:鹹肉宜與南瓜同食,可預防糖尿病。
忌:鹹肉不宜與杏仁同食,會引起腹痛。
▸禁忌人群
老年人忌食鹹肉;胃和十二指腸潰瘍患者禁食鹹肉。
▸適宜人群
一般人均可食用鹹肉。
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