涼皮是陝西非常著名的有特色的地方小吃,陝西涼皮遍布全國各個角落,是大街小巷人們常見常吃的一道地地道道的地方美食,……[查看]
涼皮是很多人喜愛吃的,它的味道獨特,而且製作起來也是很簡單,因此對它的選擇,也是不錯之選,那涼皮調料的做法如何呢,對這個……[查看]
簡介涼皮是陝西的一種地方特色小吃,故稱陝西涼皮。陝西涼皮分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類,以大米麵皮最受歡迎,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米麵皮,而且專指漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米麵涼皮、秦鎮涼皮。涼皮曆史久遠,涼皮傳說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史,相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱,稻穀枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成麵粉,蒸出麵皮,獻給秦始皇,秦始皇吃後大喜,命每天製作食用,形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮大米麵皮子。後因戰亂失傳。
季節夏
▸功效與作用
安神鎮定、排毒解毒
▸營養價值(好處)
1.補充能量
涼皮含有澱粉,能幫助人體補充能力量。
2.除煩安神
涼皮富含的碳水化合物可以補充人體所需的葡萄糖,所以涼皮能除煩安神。
3.解毒
涼皮具有去除身體的有害物質的功效。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
素炒涼皮,加入不同調味料,製作成一道美味可口的小炒。
涼拌涼皮,可當作飯前開胃小菜。
隔水蒸涼皮,可使涼皮保持熱騰騰的狀態,冬天適合這種吃法
▸禁忌人群
無特殊禁忌
▸適宜人群
一般人群均可食用涼皮。
熱門文章
在人們印象中,涼皮涼麵似乎是副食。其實,如果刨根溯源,他們跟米、麵、豆、紅薯等主食,還是遠房親戚呢。 米線是用大米發酵,經過磨漿、澄濾、蒸粉、
標簽:粉絲
2013-07-04
相信大家在生活中都吃過涼皮吧,因為涼皮的味道比較酸辣,而且涼皮的韌性是非常好的,所以很多消費者對涼皮非常喜愛。然而,有一些朋友認為吃涼皮會發胖,這個觀點是錯誤的。因為涼皮本
標簽:涼皮,發胖,吃涼皮發胖嗎
2014-07-13
涼皮是很多人都喜愛吃的食物,尤其是在夏季的時候,涼皮更是很多人最愛,那在對涼皮選擇的時候,也是需要對涼皮的各方麵進行很好的了解,這樣吃的時候,對自身健康也是有著很好的保護,
標簽:涼拌,涼皮,配方
2014-07-03
涼皮是采用麵粉還外加澱粉製作出來的,這種食物比較適合在夏季的時候食用,因為它是屬於涼食類的食物。我們知道隻要是采用麵粉做出來的食物,食用都是非常有助於消化的,不過如果經常食
標簽:涼皮,麵粉,薯類,豆類
2014-07-12
到了夏天我們最愛吃的應該就是涼皮吧,特別是對於上班一族來說,中午飯的時候到了,卻不知道吃什麼了,去外麵買飯的時候,逛了一圈還是會買一些涼皮回來,涼皮是很多人都愛吃的,但是有
標簽:涼皮,做法,涼菜
2014-06-16
涼皮涼麵在平常的生活裏經常可以食用它,隻是做法不一樣而已。不過相同的就是它們的本質都是一樣的,一半需要涼皮,一半需要涼麵。外加一些根據地方口味決定的一些調味料。涼皮涼麵這道
標簽:涼皮,涼麵,涼皮涼麵做法
2014-07-09
涼皮是很多人都喜歡的美食。不僅是因為它可以補充基礎的能量,為人們填充饑餓感,也由於它濃鬱的口感。涼皮的吃法有很多種,涼拌、清炒都可以。涼皮,最常見的吃法就是用黃瓜、麻汁、大
標簽:炒涼皮,麵食,營養
2014-07-11
孕婦的口味一般都會非常的特別,尤其在孕早期的時候會偏向於某些食物,但是為了身體健康,以及胎兒的營養著想,在吃任何食物之間還是需要先了解自己能不能吃?很多孕婦喜歡吃涼皮,但是
標簽:孕婦,涼皮,準媽媽,涼菜
2014-07-16
涼皮是陝西非常著名的有特色的地方小吃,陝西涼皮遍布全國各個角落,是大街小巷人們常見常吃的一道地地道道的地方美食,深受大眾的喜愛。一份涼皮到底好吃不好吃,除了涼皮本身的製作,
標簽:辣椒油,辣椒油的做法
2014-04-19
很多人喜歡在炎熱的夏天吃涼皮,相信這是很多夏天愛好者的想法,那麼知道涼皮性涼,起到了我們夏天解暑的食物作用,那麼我們在吃的同時注意到了涼皮是要放調料水的,那麼
標簽:涼皮,怎麼做,家常做法,做法大全
2015-04-09
涼皮作為一種地方特色的小吃現在已經隨處可見了,那麼辛辣的醬料可能很多人都接受不了,我們可以自己調製一些自己喜歡的芝麻醬來作為調味料,能夠增添涼皮的美味。我們在選擇芝麻醬的時
標簽:涼皮,芝麻醬,營養
2014-07-16
我們大家很多人都喜歡在炎熱的夏天都喜歡吃涼皮,因為當你很熱的時候,喝著冰涼的水,吃著很涼的涼皮,是不是感覺心情頓時舒暢了很多,那麼大家知道這種涼皮配料的做法是
標簽:涼皮,怎麼做,家常做法,做法大全
2015-04-09
很多人比較喜歡食用涼拌食物,特別現在比較受歡迎的涼皮,我們應該自己學會製作,這樣一來可以提高自己的廚藝,二來能夠避免外麵的汙染。避免外麵的食物難免多少會添加一些添加劑。涼麵
標簽:涼皮,涼麵,涼皮涼麵怎麼做
2014-07-15
涼皮是陝西一道非常美味的小吃,在夏天的時候吃上一碗涼皮真是爽快極了,正宗的涼皮是講究很多方麵的,首先是涼皮的製作工藝,其次就是涼皮的調料水,調料決定著涼皮的整個味道,我們在
標簽:涼皮,怎麼做,家常做法,做法大全
2015-03-25
釀皮和涼皮我們經常聽到的兩種小吃,我們很容易就混淆釀皮和涼皮,但是想要區分釀皮和涼皮還是有一定的辦法的,我們隻要了解了什麼是釀皮以及什麼是涼皮,將兩者的概念和特點認識清楚,
標簽:釀皮,涼皮,釀皮和涼皮的區別
2014-07-31
涼皮,想必很多人都吃過,也都非常的鍾愛這種美味。涼皮,一般都是以小商販、小商攤的形式展開生意的,也就是這種涼皮才具有最純正的味道。涼皮,最常見的吃法就是用黃瓜、麻汁、大蒜、
標簽:蒸涼皮,麵漿,麵筋
2014-07-16
涼皮擔擔麵是一種四川比較出名的小吃,它是由涼皮和擔擔麵、一些辣椒製作而成。由於它獨特的風味,深受很多消費者的喜愛。然而,對於這樣的一種美味小吃,我們應該要知道它的製作方法,
標簽:涼皮擔擔麵,四川小吃,美味
2014-07-08
很多美味佳肴我們有時候不必去到餐廳裏吃,我們自己也可以自製的,很多地方的特色小吃,我們也不必去到當地才可以吃到,其實隻要我們有這些小吃做法的教程,隻要我們認真的根據這些教程
標簽:涼皮,米麵皮,陝西涼皮
2014-07-24
涼皮是很多人喜愛吃的,它的味道獨特,而且製作起來也是很簡單,因此對它的選擇,也是不錯之選,那涼皮調料的做法如何呢,對這個問題,都是很多人不太清楚的,這樣食物在製作上,也是有著很好方
標簽:涼皮,調料
2014-04-28
手工涼皮是涼皮做法中的一種,也是最原始的做法。現在根據不同的口味和需求都是在原始的基礎上進行創新,這樣才能夠滿足各種人的需要。涼皮的製作主要需要到的就是麵粉,所以它也是麵食
標簽:手工涼皮的做法,涼皮做法,涼皮的壞處
2014-07-11
對於皮膚過敏,我們大家都知道,打針吃藥隻能管一時,不能根治皮膚過敏,皮膚過敏的時候會出現皮膚紅腫的現象,會讓人感覺瘙癢難忍,非常痛苦,不同的患者過敏原也不同,大家可以到醫院查處過敏
標簽:皮膚過敏,涼皮,皮膚過敏能吃涼皮嗎
2014-08-16
在這炎炎烈日的夏天,不僅天氣熱,搞得人們的心裏也很燥熱,吃飯的時候,就會想吃點涼涼的東西,這時小涼菜,豆皮拌黃瓜,就會成為我們的首選,是一種老少皆宜的食物,你那麼既然人們都
標簽:豆皮幹豆皮幹豆皮怎麼做好吃涼菜
2014-07-03
葛粉也叫葛根粉,它是有很多的營養的,含有很多的蛋白質,還有糖人我需要的一些其他的鈣,鐵等礦物質,不論是老年人還是小孩都是很好的滋補產品,不知道大家在平時都吃沒吃過葛粉,它的
標簽:蛋白質滋補葛涼皮
2014-06-16
女性在哺乳期是需要我們特別照顧的,是需要特別護理的,那麼女性在哺乳期能吃什麼,不能吃什麼呢,一般情況下,女性在這個時候,要少吃會抑製乳汁分泌的食物,刺激性的食物也要少吃,煙
標簽:哺乳期鬆花蛋涼拌皮蛋
2014-07-03
粉皮對於大家來說應該算是比較熟悉的了,通常粉皮又可以分為涼粉皮和粉皮。關於涼粉皮的做法,一般也是有很多的,而且大部分人也是比較喜歡吃涼粉皮的,特別是在天氣炎熱的夏天更是如此
標簽:粉皮涼粉皮蛋
2014-07-23
鬆花蛋有些地方也叫做是皮蛋或者是變蛋,皮蛋口非常的新鮮,皮蛋裏麵是非常的滑並且很爽口,皮蛋的色香比較獨特,很多人都喜歡皮蛋的這種味道,鬆花蛋有很好的營養成分,適合我們任何群
標簽:鬆花蛋涼拌皮蛋皮蛋瘦肉粥
2014-07-03
對於這種東北的特色家常菜,可能很多朋友都非常有興趣去學習它的製作方法,讓我們在生活中更好的品嚐到東北拉皮涼菜的味道。然而,製作這種食物的時候應該要準備好綠豆澱粉和土豆澱粉和
標簽:東北拉皮涼菜生抽料酒
2014-07-14
炎熱的夏天,人們的胃口變得越來越不好,食欲也在下降,所以對於身體的一個營養吸收,也會存在很大的問題,而在夏天,涼拌菜一直是比較受人喜愛的,僅僅是涼拌蔬菜還不夠,因為健康的飲
標簽:涼拌涼拌豬頭皮涼拌菜
2014-06-30
海蜇,一聽這名字也許有人不知道這是什麼,其實它還有個廣為人知的名字,水母。水母就像傘一樣,在水中飄飄欲仙,表麵光滑晶瑩透亮,看起來很漂亮。海蜇漂浮在河口附近,以吸附浮遊小動物為食,
標簽:海蜇水母海蜇皮涼拌海蜇
2014-07-27
我們很多食物的吃飯不同所以營養也就不同,對於我們身體的養生也就不同,所以我們要非常關注養生食療的材料外,還要非常在意菜肴的做法,如果做法不對,就會導致營養的流失,甚至菜搭配
標簽:涼調豆腐皮豆腐豆漿豆腐皮
2014-07-01
猜你喜歡