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麵包粉

詳情|圖片

簡介麵包粉,硬麥製作而成,麵筋含量高,一般控製在32.5~34.0%之間。麵筋質量好、韌性大、彈性好,吹泡體積大。是高筋麵粉,做為麵包的主要材料。國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。

季節全年

功效與作用

降低膽固醇,控製血糖,促進發育

營養價值(好處)

1.全麥麵粉是水溶性膳食纖維的天然來源。可降低膽固醇,控製血糖。
2.它不含脂肪,熱量低,富含複合碳水化合物。
3.含有大量的B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。
4.全麥中含的B族維生素,對腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃,營養豐富。

怎麼吃

麵包粉,硬麥製作而成,麵筋含量高,麵筋質量好、韌性大、彈性好,吹泡體積大。可用來製作白麵包、漢堡包、油炸麵包等。

禁忌人群

暫無不適合食用麵包粉的人群。

適宜人群

一般人均適合食用麵包粉。

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