現在人們生活水平都提高了，對於生活的品質也是有一定要求的。但是還是有許多的人會發生便秘，便秘是指人們大便困難，想排便卻又排不出來。嚴重的患者會形成痔瘡和肛裂，讓患者非常的痛苦。所以在便秘的初期就應該盡早的去醫院就醫，不要不好意思，畢竟身體是最重要的。
麵包是我們現在生活離不開的食物，它主要是用五穀製作而成的，有很多的營養，對於我們的身體很有益，在我們便秘的時候也是可以吃的，因為它不會造成便秘困難或者消化不好。
丹麥麵包的製作方法：
【材料】：高筋麵粉240克、低筋麵粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克
【製作步驟】：
1. 將酵母放入容器內，加入1-2湯匙溫水攪拌均勻
2. 將蛋放在另一容器內打散，一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化
3. 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團
4. 移到工作台加入奶油拌勻
5. 用手來回揉搓，稍有筋度即可
6.完成後把麵團放入發酵箱，在22度-25度的環境中鬆弛20分鍾(第一次發酵我是在鍋裏燒一點水，水燒到微微地起泡，關火，然後在上麵放一個架子，把放著麵團的容器置於其上，蓋上蓋子，約20分鍾左右就發起來了)
7. 用薄膜膠紙包好放入冷櫃冷藏約1-4小時
8. 從冷櫃取出後，先讓麵團放置回溫，再用擀麵棍擀開成2cm厚的長方形
9.再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之後冷藏15-20分鍾，最後一次30分鍾，然後再拿出來擀開成方形麵片，然後按照自己想要的式樣進行造型，造型完畢進行第二次發酵，我這邊天氣已經很熱了，所以置於室溫下約40分鍾就可以了。
10. 二次發酵完畢後，在麵片上刷上蛋汁(不要塗在切口上)，烤箱200度(先預熱)烤18-20分鍾。
11.關於黃桃麵包的造型：先開出12*12CM一塊的正方形麵片，中間塗一點蛋汁，然後將四個角往裏麵折進去，捏緊，然後在第二次發酵完畢後在中間擠上卡士達醬，再放上黃桃片(這個可以自由變化，可以放肉鬆、其他水果等)。
製作麵包雖然看起來有點複雜，但是在家裏麵製作的麵包營養更豐富，還可以根據自己的口味做自己喜歡吃的麵包，還很衛生。便秘是由於上火和食用一些容易便秘的食物，和麵包沒有任何的關係，所以還是可以吃的，在早上適當的吃點麵包還能給我提供充足的能量。
