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簡介牛肉幹一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉幹。牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。
季節夏、秋
▸功效與作用
養胃健胃、補氣益氣、止渴
▸營養價值(好處)
牛肉幹含有大量的蛋白質和礦物質等人體所需的物質,營養豐富,對胃的養護有一定的好處。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
食量:牛肉幹熱量高,不要過多食用,堆積脂肪。每天食用不要超過50克。
零食:牛肉幹可以當成零嘴,無聊時解解饞。
配菜:牛肉幹也可以是早餐時的配菜。搭配粥一起食用,十分美味。
▸禁忌人群
老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃牛肉幹;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
▸適宜人群
一般人群均可食用牛肉幹。
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