牛肉幹

1

孕婦能吃嗎

少吃。
一般人都可食用，但牛肉幹的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，若要食用可以采用少食多餐的方法；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2

功效和作用

養胃健胃、補氣益氣、止渴

3

營養價值

牛肉幹含有大量的蛋白質和礦物質等人體所需的物質，營養豐富，對胃的養護有一定的好處。

4

上火嗎

牛肉屬於溫熱性的，所以吃牛肉幹會上火的。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎麼吃

食量：牛肉幹熱量高，不要過多食用，堆積脂肪。每天食用不要超過50克。
零食：牛肉幹可以當成零嘴，無聊時解解饞。
配菜：牛肉幹也可以是早餐時的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。

8

禁忌人群

老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃牛肉幹；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

9

適宜人群

一般人群均可食用牛肉幹。

10

保存方法

牛肉幹需要保存在陰涼幹燥通風處，或者冰箱內。

11

挑選技巧

牛肉幹一般不要選擇濕度較大，牛肉幹濕度越大越容易滋生細菌而過早的變質；
牛肉幹不宜選擇顏色太鮮豔的，應以肉質本身特有的色澤為準進行購買。

12

製作技巧

配菜：牛肉幹也可以是早餐時的配菜。搭配粥一起食用，十分美味。